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Leite de cabra é mais saudável
Você sabia que o leite de cabra é mais saudável que o de vaca? Além de possuir menos colesterol, também tem menos açúcar e é menos alérgico, pois não possui a proteína b-lactoglobulina e tem apenas traços da caseína alfa-S1, que é encontrada em grande quantidade no leite da vaca, e são estimulantes de reações alérgicas.
Quais os benefícios do leite de cabra?
Boa Digestibilidade
É mais digerido mais facilmente porque tem seis vezes menos caseína que o leite de vaca, então faz um coalho menor no estômago o que não dá aquela sensação de “peso”, além de proporcionar uma rápida absorção dos nutrientes e também evita a constipação, formação de gases e outros problemas gastrointestinais.
Mais Nutritivo
Por falar em nutriente, o leite de cabra possui 20% mais cálcio do que o da vaca, sendo indicado para idosos no tratamento de artrose e osteoporose e também para crianças desenvolverem os ossos. Os pequenos que têm problema de eczema infantil também são beneficiados com o leite de cabra, pois com ele, é possível não desenvolver a asma.
No leite de cabra o consumidor encontra, além do cálcio, vitamina A, vitamina B2, vitaminas C e D, carboidratos, fósforo, ferro, magnésio, proteínas, potássio, selênio, ácido láctico, zinco e cobre. Esses nutrientes são importantes para a saúde da pele, dos órgãos e também do sistema imunológico.
Encontramos ainda o ácido láctico e ácidos graxos em grande quantidade no leite de cabra. Eles auxiliam o corpo a remover as células mortas da pele e também a prevenir a aterosclerose, derrame, ataque no coração e complicações coronárias.
Suavidade
O leite de cabra é mais suave que o leite de vaca. A suposição de que o cheiro dessa bebida é forte, não procede. Em condições adequadas de higiene e a forma como é envazado, o leite caprino não tem cheiro.
Leite de cabra para bebês?
A pediatra Dra. Ana Escobar, afirma que existem fórmulas cuja matéria-prima é o leite de cabra que sim, podem ser dadas para os bebês. Essas fórmulas tem, por exemplo, a matéria-prima do leite de cabra e é uma excelente opção para os bebês porque há uma adequação à capacidade de digestão deles.Então, só a fórmula leite de cabra pode ser dada para bebês com menos de um ano. Acima dessa idade, tudo bem. Pode sim tomar leite de cabra. Lembrando que bebês devem tomar leite materno. O leite da mãe é incomparável e deve ser prioridade!